Автор рассказывает о своем опыте изменения рациона питания и отказа от молочных продуктов и глютена. Она убедилась в том, что каждый прием пищи должен быть полезен организму. Автор нашла варианты замены хлеба, макарон и сладостей на более полезные продукты. Она не сидела на диетах и не голодала, но благодаря правильному питанию похудела и чувствует себя лучше. В статье также упоминаются исследования о негативном влиянии глютена и молочных продуктов на здоровье.